Miel de Retama
Conoce la miel de Retama
La miel de retama puede proceder del Teide o de la Península Ibérica.
La miel de retama amarilla es por lo general bastante desconocida ya que el néctar de esta flor se suele mezclar con el de otras flores.
La retama es un arbusto de tallos muy ramificados, con ramas que salen directamente del suelo, muy largas y curvadas que puede llegar a medir 3 metros de altura.
Es originaria del Norte de África y de la Península Ibérica.
Tanto en la corteza como en las ramas, posee un alcaloide llamado retamina, junto a la paquicarpina. Sus principales virtudes son la diurética, laxante y cardiotónica.
Características de la miel de Retama
Color: se caracteriza por tener un color pardo rojizo
Textura: tiene poca tendencia a la cristalización.
Olor: desprende un aroma floral.
Sabor: dulce con notas saladas.
Propiedades de la miel de Retama
1. Diurética
2. Laxante
3. Favorece la cicatrización
4. Fortalece el sistema inmunológico
5. Fortalece el sistema digestivo
Conservación
Para almacenarla, guárdala en un lugar fresco y preferiblemente seco.
Este tipo de miel tiende a solidificarse con el frío y es de cristalización lenta.
Si quieres que sea líquida, ponla al baño maría sin sobrepasar los 40º para que la miel no comience a perder algunas de sus propiedades.
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