Miel de Brezo

Conoce la miel de Brezo

La miel de brezo es un tipo de miel que procede del brezo común (calluna vulgaris).

El brezo es una planta que florece durante los últimos meses del verano por lo que es una fecha idónea para servir de alimento a las abejas debido a la ausencia de otras flores durante la época estival. Destaca por el color púrpura de sus flores.

Aunque hoy en día podemos encontrarlo por todo el mundo, el brezo es originario de Europa y Asia menor y su crecimiento se da sobretodo en zonas de montaña, climas frescos, húmedos y en suelos ácidos.

En España es muy abundante y es por eso que este tipo de miel goza de mucha popularidad.

La miel de brezo tiene numerosas propiedades sobretodo relacionadas con las afecciones cardíacas y renales.

Características de la miel de Brezo

Color: se caracteriza por tener un color oscuro que puede llegar a ser casi negro.

Textura: su textura es bastante espesa y tiende a cristalizar con facilidad.

planta de brezo

Olor: desprende un aroma similar al de la flor de brezo, a madera y fruta fresca.

Sabor: con toques ligeramente amargos, tiene un sabor menos dulce al que pueden tener otras variedades de miel.

campo de brezo

Propiedades de la miel de Brezo

1. Astringente

2. Diurética

3. Antiséptica

4. Previene problemas cardíacos

5. Desinfectante del sistema urinario

6. Antioxidante

7. Favorace la digestión

Conservación

Para almacenarla, guárdala en un lugar fresco y preferiblemente seco.

Este tipo de miel tiende a solidificarse con el frío.

Si quieres que sea líquida, ponla al baño maría sin sobrepasar los 40º para que la miel no comience a perder algunas de sus propiedades.

Venta de miel al por mayor en España

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